TARTE DE CAFÉ PARA DIABÉTICOS - MICROONDAS

INGREDIENTES
Para o Creme:
• 200 g de açúcar
• 5 folhas de gelatina incolor
• 350 ml de leite
• 3 ovos
• 2 gemas
• 1.1/2 colheres de sobremesa de café solúvel
• 100 ml de natas
• 1 colheres de sopa de farinha Maisena
Base:
• 200 g de bolacha Maria
• 250 ml de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó diet
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovos
• 1 colher de sobremesa de whisky
• Cerejas, o quanto desejar
• Canela, em pó o quanto gostar

Preparação:
Aquecer o leite com as natas durante 3 minutos. Misturar o açúcar com a maisena, as gemas, os ovos e o café e mexer bem. Juntar o leite quente, envolver e levar ao micro-ondas durante quatro minutos na potência máxima. Dissolver a gelatina em água fria durante cinco minutos. Escorra-la e junta-la ao creme anterior. Mexa até dissolver por completo e deixe arrefecer.
Em seguida, prepare a base:
picar as bolachas na picadora, juntar a manteiga e o ovo. Amassar bem e forrar uma forma para tarte, previamente untada com manteiga. Reservar no freezer durante 15 minutos. Bater as natas, junte-lhes o açúcar e o whisky e bater. Envolver no creme anterior e verter na forma. Levar ao freezer durante cerca de trinta minutos.
Transferir para a geladeira e deixar solidificar por seis horas. Antes de servir, decorar com as cerejas passadas por açúcar e polvilhar com canela.